自家製天然酵母のこうちゃん*1でスコーンを作りました。 冷蔵庫で2〜3日寝かせるんだけど、発酵と言うより寝てるだけで厚みが増すわけじゃないので、発酵してるとは思わないんだけど、何故か美味しいのだ！作り方を確立させたらレシピをupしようと思いま〜す…