キャンセルでクエ

夜中にネイルをネット予約したのにキャンセルされたことがサロンに行って発覚！連絡先を自宅PCアドレスにしているので、仕方ないとは言えデアイエ（画像割愛）、微妙…ウチ・Atletiのこととか最近いいことがないなぁ…サロン近くにお気に入りのビストロがある為、ヤケ食いすることに…
初めて仕入れたというクエをお刺身で！と言っても、画像の大部分は鯛です。（←えーっ？）

クエは右上の小さな塊です。仕入れたばかりで熟成していないとのことでの小ロット、
フランス南西地方のワイン、

加熱の方が良いとのことで、クエカマ、

加熱するとお刺身とは全然違う弾力！シェフに「最初は優しかったのに豹変！って感じじゃない？」と言ったら、経験あるんですか？と…される側する側どっちかな？（←えーっ？）どっちも好き！ってクエのことだけど、熟成したら変わるかもしれないということで、明後日行くかも？？？