6匹・100円の鰯をゲット！鰯の梅煮でも作ろうと思ったんだけど、気が変わってオイルサーディンを作ることに。初めて知ったんだけど、一旦塩漬けをするらしい。10％の塩水に約2時間弱。 水気をきちんとふき取って、 ひたひたのオリーブオイルで低温でコトコト…