一般的に売られてるレーズンってのはオイルコーティングされてると知ったのは、自家製天然酵母パンを作るようになってから。長期保存の為？と思ったら、カリフォルニア・レーズン協会曰く、輸送中にレーズン同士がくっつくので、小分けにする時ほぐしやすく…
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