狢は昨年「これだ！」という栗に出会い魅了され、今年もオーダーしましたが届くのは11月に入ってから。スーパーなどの店頭に栗が並び始めたので、毎年の定番「渋皮煮」を作る為、アク抜きの際に出る普通は捨てる液体で糸を染めました。 アクが強い物の方が染…
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