11月末のワイン会の打合せ？でお気に入りのフレンチビストロへ… 鮭のコンフィ？ 秋鮭って結構ぱっさぱさでどうにもというイメージだったんだけど、う〜んマンダム！流石プロですね〜！いくらも皮もバッチリ使われてました〜！「秋鮭って割とパサパサで美味し…