黒くなる前に

ドライトマトって美味い保存食なんだけど、一旦開封して少し経つと酸化して？黒というか茶色くなっちゃうよね〜！それを解消する為に、ヅケにすることにした。
コレは開封して3日経ったもの

酢とひたひたの水と一緒に加熱して戻して、表面の水分を乾かして細かく刻んで、

ローリエなどと一緒にオリーブオイルを注いで完成！

パスタなどに使えるので重宝すると思う！