違いは何？

前に作った鯖のリエットが大成功だったので、鰯でトライ！

手法は同じだけど、

最後にエシャロットを追加〜！

まぁ美味しかったんだけど、鯖の方が美味しい！ということで完成品は撮りませんでした。同じ青魚だしと思ったんだけど、やっぱ向き不向きがあるんでしょうか？あと小骨だから大丈夫かなと真剣に除かなかったんだけど、ガーっしても結構小骨が残りました。またやることがあれば、小骨オフを忘れないようにしないとです。