効いてた〜！

この間KKNと行ったバーで頂いたキャロットラペ！

とても酢が効いてま酢！一口頂いて、KKNと吃驚だよね〜！と顔を見合わせる程でしたが、結構癖になるような…酢にはお酒で言ったらアルコール度のように、酸度というものがあるので、酸度の強い酢が使われてるんだろうと思います。キャロットラペはマイルドに仕上げるというイメージなんだけど、パンチが効いてました〜。今度作ってみようと思いま酢。