栄螺豆知識？

市場がお休みだったので、近所のスーパーでゲット！

ひとつはお刺身で

もうひとつはオリーブ＆香草パン粉焼きに

肝がジャリジャリしちゃって残念だった。部位の問題？と思ってチラベルト、
一般的には「シロ」と言われる主にテングサなどの海藻を食べて育っているものと、「クロ」と言われるアラメなどを食べているものとがあります。 当然「クロ」の方が味が良くジャリジャリ感も少ないです。（海草の生えている環境によります）とか砂地のものにそういった傾向があるとな。この間市場で買ったものは大丈夫だった。今度行ったら「ジャリジャリしない？」と聞いてみよう。どんな答えが返ってくるかな。