型で・・・

レーズンが浮いてきて…

レーズン天然液が出来上がりました。

元種は13日の紅茶酵母程ぶくぶくしなかった。1kg位捏ねた生地の半分冷蔵庫で2〜3日放置プレー。

発酵に少し時間がかかった。成形下手を隠すのに最適？なツールがあったので、セルクル型に入れて…

完成。プチケーキ型に入れるってのもやってみた。

型からはみでる位生地を入れたらカップケーキっぽくて面白い？その場合は具をいれた方がいいかな。