びっ栗？

超ベタなタイトルなんだけど、

この間届いた栗のサイズ、自称（産地の）大きいってことで購入した。作業が多少楽になるようにお店で買う時にはいつも大きいものを選んでるので、それ程な感はなかったんだけど、食材屋さんに行った時に渋皮煮とか甘露煮とかの加工品を見ていたら、大きいかもと思った。まぁそんだけなんだけどさっ！鋭意加工中なんだけど3kgあるので、結構大変っ！さて〜、何が出来るでしょうか？