液化ガスとの戦いの果て

サーモンのペッパーキャラメリゼ！

レシピには塩とたっぷりの黒胡椒をして両面を軽く焼いた後、グラニュー糖をかけて焼くと書かれていた。グラニュー糖がないのでヨーグルトの砂糖を使用、IHだと焦げは無理？と思い料理用のバーナーで焼こうとしたら着火出来ず液化したガスがポタポタ落ちてきて焦った。直ぐに気化したけど、危ないよね。マッチで引火させて炙って完成！レシピ通りにカットしたらグダグダになって、一部キャラメル部分が剥げ落ちたよ。改善の余地がありありですなっ！