2012-04-07 緩いん種! 湯だねという製パン方法にトライしようと仕込みを…強力粉:100g、ぬるま湯:100g ネットで探したレシピでは円状にまとまってたけど、何故か緩々…まぁ粉によっての保水量が違うから仕方ない?ぬるま湯は90gでいい気がするな。冷蔵庫で1晩寝かせて、粉や水を追加して捏ねるので、今日はこのままにして明日調整しよう!