フライング酵母の行く末

この間仕込んだレモンバームの酵母液がそろそろ？という感じになったので、

怪しい時間に元種を仕込んで、

朝見たらこんな感じで元種の勢いがないッス！ちょっと早まった？

時計と一緒に撮ってないけど、夕方には泡がブクブク…

酸っぱいニオイはしてなかったけど、半日経過でそうなったら嫌だなと思ったから仕込んだわけですが、夕方でも甘い良い香りがしておりました〜！この元気の良い酵母液を追加することで、元種が元気になってくれるといいな〜！